Projeto Juçara inicia as obras da Cozinha Comunitária da Vargem Grande

Publicado em 19 de dezembro de 2011

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Iniciada no dia 2 de dezembro, a obra da Cozinha Comunitária da Vargem Grande, no município de Natividade da Serra. A obra, que faz parte do cronograma do Projeto Juçara, visa oferecer aos agricultores participantes do Projeto, um local adequado para a despolpa, armazenamento e comercialização dos frutos da palmeira.

Porém, nem só de Juçara, vive uma cozinha. A idéia, é que outras polpas de frutas nativas sejam beneficiadas no local, oferecendo-as não só de maneira congelada mas como geléias entre outros tipos de beneficiamento. Frutas como cambuci, jabuticaba e pitanga estão na lista e  mudas serão doadas aos participantes do Projeto para iniciarem a formação de pomares.

As atividades do Projeto Juçara em S.L.do Paraitinga e Natividade da Serra são desenvolvidas pela Akarui em parceria com o IPEMA e Fundação Florestal e são financiadas pelo Programa Petrobrás Ambiental.